想到北京烤鴨，名氣最響亮的莫過於是北京全聚德，
於是身為一個觀光客，既然都來到北京，『不吃烤鴨真遺憾』～
一定要試試這名氣響亮的全聚德烤鴨！！！
其實網路上針對全聚德的評價不一，甚至覺得沒必要吃？！
但是我是覺得，旅行嘛～就是要多嘗試，
就算踩踩雷有什麼關係！！！也要真的吃過才知道他好不好吃啊～
況且吃這件事情，是很主觀的，你說係不係？
全聚德在北京有很多家分店，可以看自己旅遊景點的方便性安排行程。
我這天來的是前門店，位在前門大街上（創始店）。
師傅正忙著烤烤鴨，供應給一堆的食客呢～
全聚德的特別之處在於首創『掛爐烤鴨』，就是像圖中把烤鴨一隻隻掛在勾上進爐子裡面烤，
與一般常見『燜爐烤鴨』不一樣，台灣烤鴨好像幾乎都是燜爐烤鴨。
全聚德的掛爐烤鴨選用果木為燃料進行烤製，烤出來的鴨子多多少少有些果木香。
但是我嘴拙，吃不出來哈哈哈哈哈～～～～
全聚德的內裝非常金碧輝煌！！！
裡面大多是觀光客來著，有很多金髮碧眼的西方客人，也有很多日本客人。
廢話不多說快點來吃晚餐了～～～
在全聚德吃烤鴨是由師傅直接到桌邊幫您片鴨，
師傅刀功利落，沒兩下就片好一隻鴨，
但是我跟朋友卻在心裡吶喊著『師傅，你還沒片乾淨呢！怎麼就走了？鴨架上還有肉啊～』
對，沒有錯，半隻鴨是這樣119元人民幣，約台幣600元。
恩，師傅不說一句話的帥氣遞上片好的鴨肉給服務員，在由服務員遞上桌，
便推著推車走了，
原來在全聚德吃鴨是這樣，要片剩的鴨架回去ㄘㄣˋ骨頭，是要再另外加錢的哈哈哈哈哈～好像加38元人民幣
如果沒特別說，鴨架就會被收回去熬鴨湯，就可以得到免費的鴨湯。
全聚德一天賣出一堆烤鴨，用鴨架熬出濃白色的鴨湯，濃郁美味。
並且搭配黃瓜一同上桌，其實蠻解膩的。
前篇有說過，在北京吃東西，很多事物都是要錢的，
譬如像在全聚德吃烤鴨不是單單點一個烤鴨就可以結束的。
還要配上荷葉餅與醬料是不是？
荷葉餅一份12元，甜麵醬和蔥一份3元。
都點上了才可享受餅包著烤鴨一起吃的美妙滋味～
全聚德的烤鴨其實真的蠻肥的，
台灣烤鴨皮和肉中間通常是考的空空的，皮脆脆並且帶肉比較多。
但是全聚得烤鴨不是這樣，
皮下脂肪豐厚（跟我肚子肉一樣），肉比較少，
一咬下去會有噗呲的感受，鴨子的油脂在口中大噴發。
對於吃比較清淡的台灣人來說，也許真的有點油膩。。。
不過我朋友是個大瘦子，卻說很喜歡這樣的口感，
所以就說了，吃這件事真的是見仁見智的喲～～
因為怕餓和朋友各點了一碗炒飯，
這炒飯真的是很不合口味。。。
炒飯的米非常粒粒分明，跟台灣ＱＱ的濁水米大不同，
也不太像泰國米，就是很乾啦（不耐煩）
飯炒的不油，甚至沒啥味道？台灣炒飯隨便都大勝！
是有點浪費錢，建議可以不用點來吃。
芥末鴨掌，常吃的雞腳改成鴨腳，但是完全去骨，
食用起來非常方便！
搭配非常非常嗆和夠味的芥末醬一起吃，
吃了真的是非常清新通暢，直沖腦門啊～～～～～～～
喜歡芥末的人務必要試，這芥末真不是蓋的！！！！
他算是蠻好吃的，只是有點太辣！
大概是點了半隻烤鴨。芥末鴨掌。炒飯兩碗。兩杯紅棗打成的飲料這樣。
總價約台幣一千五百元左右，吃完還會非常的餓和不滿足，
建議再去外面吃個肯德基麻辣鍋口味的漢堡（無誤）。
這個漢堡看起來有夠辣，金腰瘦～
可是吃起來不辣，還蠻香的，
真的是實實在在的麻辣鍋口味喔！
聽住在北京的朋友說，這在北京肯德基是常設商品，
一直都有賣！！愛吃麻辣鍋的人可以可以買來嚐嚐～很酷
綿綿小貼士
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全聚德怎麼去？
網址：http://quanjude.com.cn/firstPage/goaccess.do?firmId=1&pModuleId=820931f7754f4696aea1be206e80ccaa
前門店地址：北京市东城区前门大街30号
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